超市(shì)及超級市場,一(yī)般是指商品開(kāi)架陳列,顧客自(zì)我服務,貨款一(yi)次結算,以經營(ying)生鮮食品、日雜(zá)用品為主的商(shāng)店

超級市場是(shi)一種消費者自(zì)我服務、敞開式(shì)的自選售貨的(de)零售企業。它是(shì)二次大戰後發(fā)展起來，最先在(zai)歐美興起，現在(zai)在歐美十兒個(ge)國家中己有超(chao)級市場20萬個。

超(chāo)級市場一般經(jīng)銷食品和日用(yòng)品為主，其特點(diǎn)主要❗是✏️，①薄👄利多(duo)銷，基本上下設(shè)售貨員經營中(zhōng)低檔商品；②商品(pin)采用小包裝、标(biāo)明分量、規格和(he)價格;③備有小車(chē)或貨🧡筐、顧客☎️自(zi)選商品；④出門一(yi)次結算付款。

初(chu)期的超級市場(chǎng)以食品為主，兼(jian)售少量雜貨; 目(mù)前除上述外還(hai)兼管化妝品、文(wén)具、五金、服裝等(děng)，多達七八千種(zhong)，目前向綜合服(fu)務發展，增設停(ting)車場，咖啡館，俱(jù)樂部、電影院以(yi)及銀行、保險、郵(yóu)政等各種服務(wù)設施，發展很快(kuài)，日本的超級市(shì)場銷售額已超(chāo)過百貨公司。

超(chāo)級市場的商品(pin)包裝， 真正成為(wei)“無聲的推銷員(yuan)”，目前⛱️要代替售(shou)💜貨員介紹商品(pǐn)，因此其包裝具(jù)有介紹商品名(ming)稱、用途🍉、産地、用(yong)法、價格份量及(ji)特點的功能。

2025年(nián)11月美國人邁克(ke)爾·庫侖（Ｍichael Cullen）在美國(guó)紐約州開設了(le)第一家超級🔞市(shi)場--金庫侖聯合(hé)商店。當時，美國(guó)正處在經濟大(da)危機時期，邁克(ke)爾·庫侖根據他(ta)幾十年食品經(jing)營經驗精确設(she)計了低價策略(luè)，并首創商品品(pǐn)種别定價方法(fǎ)。它的超級市場(chang)平均毛利率隻(zhī)有9％，這和🐉當時美(mei)國一💜般商店25-40％的(de)毛利率相比是(shi)令人吃驚的❓。為(wéi)了保證售價的(de)低廉，必須做到(dao)進貨價格的低(dī)廉，隻有大量進(jìn)貨才能壓低進(jin)價，邁克爾·庫侖(lun)就以連🍓鎖的方(fang)式開設分号，建(jiàn)立起保證大量(liang)進貨的銷售系(xi)統。它首✉️創了自(zi)助式銷售方式(shì)，采取一次性集(jí)中結算。

20世紀30年(nián)代中期以後，超(chāo)級市場這種零(ling)售組織形式由(you)美國💋逐漸傳到(dào)了日本和歐洲(zhou)。在我國，超級市(shì)場被引♻️入于1978年(nián)，當時稱作自選(xuǎn)商場。